Nella cucina di Leo e Marcella si prepara un piatto che segna la fine dell’estate e l’ingresso nella stagione autunnale. È la “parmigiana della moscia melanzana”. Ingredienti? Semplicissimi! Qualche melanzana, anche con una maturità un pochino inoltrata; salsa di pomodoro; mozzarelle e noci; basilico e pepe nero; e naturalmente, olio e sale.
