\u201cEl Paso\u201d: chi ha avuto l\u2019idea di chiamarlo cos\u00ec? Parlo dell\u2019omonimo ristorantino che a Scheggia accoglie turisti e gente locale di gusto fino. Ci ho gustato anch\u2019io un piatto di tagliatelle squisite. Un locale da Lilliput, dove per\u00f2 si possono gustare cibarie di ottima fattura a prezzi contenutissimi. El Paso. All\u2019imbocco di via Roma, a Scheggia: \u201cil Corso\u201d. A Scheggia, il mio paese d\u2019origine, dove dormono i miei e dove a suo tempo, con la grazia di Dio, mi accomoder\u00f2 anche io. Dove ho trascorso i primi anni della mia vita; vegliato dal rude silenzio di babbo Adamo, che veniva interrotto dagli scapaccioni che quotidianamente mi rifilava, in risposta alla mia quotidiana marachella; circondato dai tanti (troppi) consigli di mamma Maddalena; consigli saggi, s\u00ec, ma tanti (troppi); riscaldato dalla fede tetragona di don Lorenzo Bagiotti, che coltivava alacremente l\u2019orto del Signore ad onta della presenza in casa di due congiunti da Cim: due pesi che avrebbero affossato chiunque, ma non la sua fede evangelica nella bont\u00e0 della vita. El Paso. Chi ha affibbiato un nome del genere a questa bomboniera fragrante di odori casarecci? \u201cEl Paso\u201d, un nome che evoca coriacei cowboys, pistolettate a volont\u00e0, cavalli al galoppo che sollevano nubi di polvere nella lontanissima omonima contea dello Stato del Texas. El Paso, caldo torrido; mediamente la gente dispone di 7,9 ore di sole al giorno nel mese di dicembre, di 12,8 ore in giugno. Sergio Leone vi ha ambientato il film Per qualche dollaro in pi\u00f9. Chi ha chiamato El Paso quel ristorante forse si ricordava che nell\u2019antichit\u00e0, gi\u00e0 nella famosa Tabula Peutingeriana (III sec.), il Passo di Scheggia, a 134 miglia da Roma, era indicato come la localit\u00e0 (il passo) in cui la via Flaminia valica gli Appennini. Scheggia, 64 km nella porzione nord-orientale del territorio umbro, al confine con le Marche. Nel cuore dell\u2019Appennino umbro-marchigiano, il fiume Sentino, al cospetto del monte Catria (1.701 m), del Cucco (1.566 m), del Motette (1.331 m) e delle Gronde (1.373 m), attraversa l\u2019omonima valle, che costituisce quasi l\u2019intero territorio comunale: pareti rocciose, forre, sorgenti di acqua limpida e una buona variet\u00e0 di piante (faggio, leccio, roverella), oltre a isolati campioni di animali in via di estinzione (il lupo appenninico, l\u2019aquila reale e la lontra). No, non sono andato in giro a verificare; non ne ho n\u00e9 la gambe n\u00e9 la voglia. No, me l\u2019ha detto Wikipedia. Al ristorante El Paso di Scheggia ho celebrato con grande gioia il compleanno di Rosangela, mia sorella, insieme con suo marito Mario (meno ansioso del solito), una delle sue figlie, una nipotina. Ottimo men\u00f9 casareccio, condito di gioia per come Rosangela si \u00e8 ripresa da una malattia piuttosto pesante. Bene. Poi, ad un certo punto, imprevisto, un lampo: il ricordo d\u2019un lontano episodio, carico di simpatia e della rude moralit\u00e0 dei montanari. Quale? Quello della prossima abat jour. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201cEl Paso\u201d: chi ha avuto l\u2019idea di chiamarlo cos\u00ec? Parlo dell\u2019omonimo ristorantino che a Scheggia accoglie turisti e gente locale di gusto fino. Ci ho gustato anch\u2019io un piatto di tagliatelle squisite. Un locale da Lilliput, dove per\u00f2 si possono gustare cibarie di ottima fattura a prezzi contenutissimi. El Paso. All\u2019imbocco di via Roma, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9279"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9279\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavoce.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}