Se vogliamo parlare di sgarbi riservati alla Comunit\u00e0 di Capodarco dell\u2019Umbria da chi gli sgarbi pu\u00f2 permetterseli, devo raccontare quello che successe nel 2010, quando, data la forte crisi degli agriturismi, pensammo a un diverso utilizzo del nostro agriturismo Colfiorito di Gubbio, gestito dall\u2019omonima Cooperativa sociale agricola, una delle tre cooperative sociali che affiancano la nostra Comunit\u00e0 per l\u2019inserimento lavorativo dei disabili accolti. Fu cos\u00ec che nel giugno del 2010 presentammo in Regione, con l\u2019aiuto determinante della prof. Marisa Paradisi, della sua competenza e del suo entusiasmo contagioso, il nostro progetto \u201cFiaba\u201d, acronimo che sta a dire \u201cFiliera integrata agroalimentare biologica aromatiche\u201d. Un bel progetto, sia sul piano tecnico che su quello valoriale: attenzione all\u2019ambiente, invito al territorio a dedicarsi a culture ben pi\u00f9 consone e redditizie di quelle graminacee (leggi: Aboca), un lavoro praticabile anche da persone svantaggiate che, ciascuna nella propria misura, sarebbero diventate fattori di una produzione pensata a vantaggio di tutti. Giustificava le nostre speranze la crescita della domanda di prodotti naturali, nella ristorazione, nei fast food e nel consumo domestico; una crescita di mercato sensibilissima, sia su scala europea che su scala nazionale, in controtendenza rispetto alla improvvida industrializzazione selvaggia della filiera alimentare praticata nel passato (cf. Corriere della Sera, 13 maggio 2012). Noi due associazioni promotrici – la cooperativa agricola sociale Colfiorito di Gubbio e la Comunit\u00e0 di Capodarco dell\u2019Umbria – cercammo e trovammo il coinvolgimento dell\u2019Associazione apicultori eugubino-gualdesi, la cui produzione di miele sarebbe stata valorizzata di molto dalla qualit\u00e0 e dalla quantit\u00e0 di polline pregiato del quale le loro api si sarebbero nutrite, volando ilari e ronzanti fra piante di rosmarino, salvia, timo, finocchio selvatico, melissa. La Regione volle la presenza del Parco tecnologico regionale, che dovrebbe essere un carrozzone di quelli con le gomme piene, e, come disabili da far crescere, indic\u00f2 (indovina!) i \u201cragazzi\u201d dell\u2019Asad. Il progetto Fiaba venne approvato, ma con un machete conficcato sulla fronte: ci venne negata del tutto la maggiore voce di spesa, quella per l\u2019acquisto delle migliaia di piantine officinali da mettere a dimora. Sia fatta la volont\u00e0 di chi ha in mano il machete. Io avrei voluto chiamare il prof. Cotturri e dirgli che la sua proposta, di chiamare \u201cPubblico senza Stato\u201d il privato-sociale a base autogestita e condivisa, non aveva un grande appeal in Umbria, forse per un rigurgito di vetero-stalinismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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