Mons. Paolo Giulietti è nato a Perugia il 1° gennaio 1964, ordinato presbitero il 29 settembre 1991 dopo aver frequentato il Pontificio seminario regionale umbro “Pio XI” dall’ottobre 1985 al giugno 1991. Il 25 luglio 2005 viene nominato da Papa Benedetto XVI “cappellano di Sua Santità” con il titolo di “monsignore” come riconoscimento alla sua opera svolta da responsabile del Servizio nazionale per la pastorale giovanile della Cei dal 2001 al 2007, distinguendosi nell’organizzazione della partecipazione di migliaia di giovani italiani alle Giornate mondiali della gioventù di Toronto, Colonia e Sydney.
Ai giovani ha sempre rivolto la sua attenzione pastorale, promuovendo da direttore diocesano e regionale della Pastorale giovanile un’opera di evangelizzazione che ha visto protagonisti gli stessi giovani. Non è un caso che i suoi studi teologici superiori l’abbiano portato a conseguire la licenza in Teologia pastorale con specializzazione in Pastorale giovanile presso il dipartimento di Pastorale giovanile e catechetica della Pontificia università salesiana.
Per diversi anni è stato assistente diocesano del settore Giovani dell’Azione cattolica e dell’Acr e del gruppo Fuci di Perugia. È stato anche responsabile e formatore degli obiettori di coscienza della Caritas diocesana e assistente spirituale della comunità di accoglienza Caritas per detenuti “San Giuseppe Cafasso”.
È stato parroco ed amministratore parrocchiale dal 2007 al 2012 e da vicario generale (nomina ricevuta nel 2010) ha svolto fino a luglio 2014 le funzioni di amministratore parrocchiale, oltre ad essere canonico della cattedrale di San Lorenzo. Attualmente è assistente spirituale della confraternita di San Jacopo di Compostella in Perugia, presidente dell’associazione “Hope”, direttore dei programmi di Umbria Radio (emittente diocesana a diffusione regionale aderente al circuito nazionale InBlu) e membro del Consiglio di amministrazione della Fondazione “Giovanni Paolo II per la gioventù” di Roma.
Promotore del pellegrinaggio a piedi e grande conoscitore degli itinerari percorsi da milioni di pellegrini ogni anno nel raggiungere le principali mete di spiritualità del Continente europeo, come Santiago de Compostela, Roma, Loreto e i luoghi sacri di Terra Santa, è autore di alcune guide per pellegrini, tra le quali La Via di Francesco, rivelatasi una sorta di best-seller in questo settore dell’editoria. Si tratta della guida ufficiale per i pellegrini sulla strada di san Francesco d’Assisi, “per entrare in contatto con la sua straordinaria esperienza di vita, che non smette di affascinare e di interrogare gli uomini di ogni tempo”, realizzata in collaborazione con il consorzio “Umbria and Francesco’s Ways” sostenuto e incoraggiato dallo stesso mons. Giulietti.